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zur Kochparty vom 28.2.2009
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Samstag, 15. November 2008, Kochen mit CSI |
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Zum wiederholten Mal trafen wir uns bei den Csizmazias zur gemütlichen
Kochparty.
Es begann mit einer leichten Auswahlkrise und wir landeten schließlich bei einem Rezeptheft von "Zewa-wisch-und-weg"! Als Einstieg brachte ich einen Kürbis-Hupf für die Jause mit. |
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Die Ingredienzien wurden vorbereitet und wir starteten mit dem Ende! | |
| Sieglinde zerstörte planmäßig die Reiswaffeln. |  |
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Voll Begeisterung kochten wir zuerst die Nachspeise und stellten sie erwartungsvoll in den Kühlschrank. | |
| Dann wurde für die Vorspeise Käse gerieben und Gemüse geschnitten. |  |
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Das exotischste dieser Kochrunde war sicher der karamelisierte Knoblauch. | |
| Endlich konnten wir zum ersten Gang schreiten. |  |
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In Weißwein gedämpfter, karamelisierter Knoblauch mit Tomaten-Sardellen-Bruscetta. | |
| Am Schluss blieben nur die leeren "Knoblauchrosen" übrig. |  |
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Wir kreierten zweierlei Suppeneinlagen, einmal nobel, einmal deftig. | |
| Für die Suppe hatten die Csi's bereits stundenlang Rindsknochen gekocht. |  |
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Räucherforellen-Nockerln und Polenta-Proscutto-Parmesan Knöderln in Rindsuppe. | |
| Für das Hauptgericht wurden Hühnerbruststücke mit Speck und frischem Lorbeerblatt umwickelt un mit Thymian und Rosmarien angebraten. |  |
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Hühnerfilet mit Lorbeer und Speck auf Erdäpfelbett mit Balsamico-Linsengemüse. | |
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Als Abschluss noch das Weiße-Schokolade-Fudge mit Cranberries.
Hat irgendwie nach Müsliriegel geschmeckt! |
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Gemütlich ließen wir den Abend ausklingen.
Wir hatten zwar keinen neuen kulinarischen Rekord aufgestellt, aber geschmeckt hat es allemal. |
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