Zur Kochparty vom 8.03.2014 |
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18. Februar 2017, Kochen mit CSI |
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Nach langer Pause war endlich wieder eine Kochparty angesagt. Etwas unbeholfen suchten wir schon nach dem richtigen Geschirr. |
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Hier entsteht Nudelteig! | |
| Profis unter sich. |
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sorgsam geknetet | |
| derweil die Damen Palaver halten. |
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Zur Kühlung eingepackt. | |
| Uns hats Spaß gemacht. |
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Pesto! | |
| Hier werden Meeresfrüchte gepellt. |
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Der Aufschneider. | |
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Als Stärkung dazwischen: Caipirinha. |
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Das reicht jetzt! | |
| Der Meister zupft den Fisch! |
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Perfekt! | |
| und das? |
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keine Ahnung! | |
| Das dürfte die Füllung für die Steinpilz Ravioli sein! |
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| Hier entsteht Jambalaya |
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Der Nudelteig hat gerastet und wird nun gewalkt. | |
| Falsch! Das ist nicht Omas Gebiss, sondern der Spezial-Ravioli-Ausstecher! |
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Jeder darf einmal. | |
| Wird schon! |
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und hier ist die Vorspeise: | |
| Steinpilzravioli mit Petersilienöl, Parmesan und San Daniele Schinken! |
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Das war das highlight! | |
| Und noch eine Füllung aus Fisch, Kammmuscheln, Garnelen und Cheddar. |
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Diesmal für Filo-Teig | |
| Mit Sesam und Mohn bestreut. |
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Da wird noch Huhn für den Hauptgang geschnippelt. | |
| Die Damen kontrollieren den Orangenfileteur. |
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Sieht schon sehr knusprig aus! | |
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Der nächste Gang: Meeresfrüchte-Päckchen. |
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Für die Nachspeise werden Orangen filetiert. | |
| Hier köchelt aber noch der Hauptgang. |
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Wird das eh was? | |
| Ganz fein! |
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Jetzt wird gekocht! | |
| Die Orangencreme. |
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Es gibt bald was! | |
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Der Hauptgang: Jambalaya mit Garnelen, Huhn, Chorizo und Rucola |
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Als Nachspeise gab es dann die süßen Ravioli mit einem etwas anderen Teig. | |
| Süüüß! |
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Süße Ravioli mit Orangen-Mandelfüllung auf Orangencremespiegel. Dazu Vanilleeis. |
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