Zwetschkenfleck
| Zutaten für den Teig: (für 1 Blech) 50 dag griffiges Mehl (oder Vollkornmehl) 1 pkt Trockengerm 3 dag Staubzucker 1 Stk Ei 8 dag Öl 1/4 l Milch 1 Prise Salz Zutaten
für den Streusel: für den Belag: |
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| Teig: Eier, Milch, Öl, Salz, 1 EL Staubzucker und Trockengerm mischen, (Mixer mit Knethaken). Das Mehl einarbeiten bis ein fester Teig entsteht. Belag: Die Zwetschken entkernen und halbieren. Streusel: 10 dag Staubzucker, 10 dag Mehl und 10 dag Butter mit der Hand zu einem Streusel verkneten. Den Teig an einem warmen Ort ca 1/2 Stunde gehen lassen. (ev. Tupper-Germteigschüssel) Den Teig auf einem befetteten Backblech gleichmäßig
verteilen. Die Zwetschken mit der Innenseite nach oben dicht auf den Teig legen.
Den
Streusel darüberbröseln.
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 Bei der Germteigschüssel auf ausreichende Größe achten! |
 Vanillekipferln |
 Torten |
