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18. März 2006, Kochen mit CSI
Begonnen haben wir diesmal mit

Jamie's Kitchen Seite 58.
Die tolle Farbe täuscht:

Ziemliche bittere Grapefruits für die Thunfisch-Marinade.

 
Forelle aus dem Ofen mit Artischocken, Mandeln und Minze
(Jamie's Kitchen Seite 216)
Da gab's viel zu binden.
Ob das alles reingeht?
Hier trocknen die tiefgekühlten Scampi.
Gut zugedeckt warten die Forellen auf den Herd.
Mit Grapefruit marinierter Thunfisch in Korianderhülle.

 
Sieht zwar gut aus, hat aber geschmacklich nicht überzeugt:
zu viel Koriander, zu bitter.
Marinierter Thunfisch in Korianderhülle auf frittierten Glasnudeln.
Vorspeise: Spaghetti mit Ruccola und Garnelen.
Sieht doch gleich besser aus!
Das hat allen geschmeckt.
Der Hauptgang war Forelle aus dem Ofen mit Artischocken, Mandeln und Minze
Die Forelle war ein voller Erfolg.
Die Nachspeise wäre original "Eis-Cola mit Nüssen und Mandeln".
(Jamie's Kitchen Seite 308)
Das haben wir auf Eis-Kaffee mit Nüssen und Mandeln abgewandelt.
Wir waren sehr zufrieden!
Das sollten wir wiederholen!
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